Az ásványi anyagok segítenek szabályozni a sejtek anyagcseréjét, a szervek megfelelő működését, valamint a szövetek újjáépítését és helyreállítását. Emellett a fogak, a csontok, az izmok, a lágyszövetek, az idegsejtek és a vér építőkövei is.
Az emberi testtömeg 4-5 százalékát ásványi anyagok teszik ki, ezért szervezetünk megfelelő működéséhez elegendő ásványianyag-ellátással kell rendelkeznie.
Ásványi anyagok szükségesek a megfelelő emésztéshez, izomválaszhoz, hormontermeléshez, antitestek előállításához és az idegrendszeri kommunikációhoz. Szabályozzák a szervezet sav-, bázis- és vízháztartását is. Ezért szükséges napi szinten ásványi anyagokat fogyasztanunk.
