Élelmi rostban gazdag gabona, amelyet fogyaszthatunk számos formában, például kásaként, köretnek, fasírtokhoz, süteményekhez. A kölest főzés előtt alaposan, többször öblítsük le, mossuk át. A megmosott kölest csurgassuk le, tegyük egy főzőedénybe és legalább háromszoros mennyiségű vízzel öntsük fel. Fedő alatt, időnként megkeverve kb. 15 percig főzzük, amíg megpuhul. Gluténmentes, alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, könnyen emészthető. Összetevők: hántolt köles Jellemzők hozzáadott cukor nélkül Igen per 100 g kj 1664 kJ kcal 394 kcal zsír 4,6 g ebből telített zsírsavak 1 g szénhidrát 72,9 g ebből cukrok 6 g rost 8,5 g fehérje 11 g só 0 g
